食譜原料
主料：香菇50克,茭白200克
調料：料酒、白糖、鹽、植物油適量
制作方法
1.蔬菜擇洗干凈，均切片。
2.油鍋燒至五成熱，先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。
3.再起油鍋燒熱，下蔥姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒勻，放入料酒、糖、鹽燒開，以水淀粉勾芡即成。
適用人群
10-12個月寶寶
健康提示
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。
茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質等成份，中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。
